特徴：蝦を自然発酵させて出来た蝦醤を原料にして噴霧乾燥した調味料である。

規格：水分≤6%、塩分36±3%、全窒素≥1%、アミノ態窒素≥0.3%

アプリケーション：焼きそば、中華料理、、東南アジア料理、調味醤など。蝦の風味と旨味を供与します。