特徴：アワビエキスを濃縮して噴霧乾燥した粉末である。

規格：水分≤8%、塩分23%、全窒素≥0.3%、アミノ態窒素≥0.2%

アプリケーション：ラーメンスープ、火鍋の素、レストラン向け調味醤など、アワビ風味と旨味を供与します。